Depuis le premier Janvier de cette année, personnes de plus de 65 ans ont fait une chute en Europe, avec parfois de graves conséquences
Depuis le premier Janvier de cette année, personnes de plus de 65 ans ont fait une chute en Europe, avec parfois de graves conséquences
S'alimenter, ce n'est pas que se nourrir !
L'alimentation est un acte essentiel de la vie quotidienne. C'est aussi un moyen d'entretenir des relations familiales ou d'amitié. C'est un moment de partage, qui n'est pas consacré qu'à l'alimentation.
Il faut se faire plaisir en mangeant : trop souvent, une alimentation saine est évocatrice d'un régime plus ou moins sévère à base d'aliments rébarbatifs. Mais, ce n'est pas parce qu'un repas est équilibré qu'il est composé nécessairement d'aliments insipides et peu originaux.
Il faut savoir se faire plaisir en limitant seulement certains excès, notamment les sucres d'absorption rapide et les matières grasses. Une alimentation équilibrée en sucres et graisses peut très bien être riche en couleurs, en saveurs et en textures.
Manger est un acte qui fait appel à tous ses sens : il faut donc jouer non seulement avec le goût des aliments, mais aussi leur forme, leur couleur, leur parfum et même le bruit qu'ils produisent. Bien manger, c'est consommer une foule d'aliments et évitant la monotonie. Manger doit servir à combler nos besoins tout en nous procurant du plaisir.
Les besoins nutritionnels varient peu avec l'avancée en âge
Chez le sujet âgé sain, les besoins énergétiques sont estimés à 2 000 kcal par jour chez l'homme, et 1 800 kcal par jour chez la femme. Ces besoins sont semblables à ceux des jeunes adultes.
Les besoins en glucides
Les glucides sont indispensables au fonctionnement des muscles et du cerveau. Ils doivent constituer 50 à 60 % de la ration énergétique (voir page suivante).
Les besoins en lipides
Les lipides apportent les acides gras essentiels indispensables à la vie et constituent les réserves énergétiques de l'organisme. Dans la plupart des études, les apports lipidiques des personnes âgées représentent, comme chez l'adulte jeune, 33 à 39 % des apports énergétiques.
Les besoins en protéines
Les protéines (protides) sont des constituants fondamentaux de tous les tissus vivants.
Elles représentent 12 à 15 % de l'apport énergétique.
Les besoins en protéines des sujets âgés sains sont estimés à 1 g/kg par jour, parfois jusqu'à 1,2 g/kg, ce qui est légèrement supérieur à ceux de l'adulte jeune. Ces besoins peuvent atteindre 1,5 ou 2 g/kg par jour en cas de maladie aiguë.
La sarcopénie est le terme médical qui décrit la fonte musculaire. Elle peut atteindre 20 à 40% de la masse musculaire. Elle est responsable d'une diminution de la force musculaire et de l'activité physique ayant comme conséquences possibles, une difficulté à se mobiliser entraînant à la fois des difficultés à réaliser les actes de la vie quotidienne mais également des trouble de la marche et donc un risque de chute
L'activité physique ou l'exercice permettent de réduire le vieillissement musculaire et de s'opposer au mécanisme qui aboutit à la diminution ou à la perte de la masse musculaire. L'activité physique a également l'intérêt de stimuler l'appétit, ainsi d'ailleurs que le transit intestinal.
Il est recommandé d'avoir une activité physique régulière (plutôt 1/2 heure chaque jour que 3 heures une fois par semaine), nécessitant un effort constant sans à-coups comme la marche, la bicyclette, la natation ou l'aquagym.
Il peut exister des contre-indications absolues ou relatives à la pratique d'une activité physique sur lesquelles il faut demander l'avis de son médecin traitant.
Depuis le début du vingtième siècle notre espérance de vie s'est allongée de plus de vingt ans. Alors qu'il n'y avait guère plus d'un centenaire en France en 1900, une petite fille qui naît aujourd'hui dans ce pays a une chance sur deux d'atteindre 100 ans... Que temps gagné de plus à vivre ! Pour profiter de ces années, mieux vaut être en bonne santé. Mais comment faire pour le rester? Comment bien vieillir, en forme, au mieux de ce que nous pouvons être ?
S'il est vrai que nous ne sommes pas égaux face au vieillissement, rester jeune se cultive : Cela commence bien sur par se sentir jeune et rester optimiste, prendre soin de soi et de sa santé. C'est également un combat de tous les jours à débuter précocement : stimuler sa mémoire et son intelligence, cultiver sa créativité, entretenir sa vie relationnelle et affective, et pourquoi pas tomber amoureux...
Et peut-être est-ce tout cela, le secret de la longévité ?
